Мальдивтерде демалу тек тыныштықты, мұхит суы мен қарлы-ақ жағажайларды босаңсу ғана емес. Бұл сондай-ақ ежелгі аралдық дәстүрлеріне кірісу, сондай-ақ ұлттық тағамдардан дәм тату. Елге әсер ету үшін, толыққанды болды, аралдардың гастрономиялық жұмағына айналуға тура келді.
Мальдивандық тағамдар ерекшеліктері
Жергілікті ресторандарда қызмет көрсететін әр тағамның ерекшелігі оның дизайнының өзіндік ерекшелігі мен ителіктердің тәбетін арттырады. Мальдивия тағамдары үнді үнді, тай және қытай дәстүрлерін үйлестіреді. Ұлттық тағамдардың көпшілігінде күріш, түрлі дәмдеуіштер, негізінен карри, кокос жаңғағы, лимон шырыны және балық сорпасы (гардия) бар. Мальдивтердегі тамақтың ерекше дәмі Telly фьяға (қуырылған қытырлақ пияз) қосылады.
Аралдарда өсетін жемістер ерекше орын алады. Десерттерді дайындау кезінде ананас, манго, грейпфруттар мен банандар қолданылады. Көкөністер сирек Мальдивиялық үстелдерде, сондай-ақ тауық және жұмыртқаларда кездеседі. Құс еті әдетте арнайы жағдайларда ғана дайындалады. Бірақ Мальдивия тағамдары ешқандай балықсыз мүмкін емес, ол комбинациялардың барлық түрлерінен табылуы мүмкін. Әсіресе танымал пісірілген, ысталған және кептірілген тонус. Күріш, кокос, пияз, әк шырыны және араласқан балық - аралдардың диетасының негізі.
Мальдивтардың танымал тағамдары
Елді саяхаттап, сіз:
- паста , кокос және шили араласқан ысталған туннан дайындалған «Мас Хуни» макароны ;
- «Кули Борикба» балық пирогы - кокос жаңғағының қосындысы қосылған пісірілген балықтың дәмді тағамы;
- «Фия Сатани» пиязынан жасалған салат - сары сақиналар мен жасыл бұрыш бұршақтарын тұздықтағы лайм шырынынан тұратын қарапайым ұлттық тағам;
- «Тора Кипарис» сквошымен бірге сары күрең - карри, дәмдеуіштер және чили бұрышымен дәм татқан торустың дәмді сорпасы;
- «Бажжия» және «Гүлха» балықтың шоколадты шырындары , итмұрын, пияз, магнолия жүзім және чили бұрышымен толтырылған конвертте және шар формасында;
- күріш пудингі «Handulu Bondibay» - кокос кремі бар танымал Мальдивский десерт;
- «Дуфун» жаңғақ десерті , ақ бұрыштың жұқа қырынуынан дайындалған, түрлі дәмдеуіштермен бұрыш түйіршіктеріне оралған.
Дәстүрлі сусындар
Ұлттық тағамдарда Мальдив аралдары алкогольмен қатал - бұл тек туристік яхталарда, қонақ үйлерде және әуежайдағы бажсыз сауда дүкендерінен сатып алуға болады. Арнайы рұқсат алған шетелдік азаматтар өз бөлмелерінде алкогольді сақтауға болады, бірақ жеке пайдалану үшін ғана.
Алкогольсіз сусындардың бірнеше түрі бар: жергілікті және шетелдік өндіріс. Әйгілі алкогольсіз раэс - танымал пальма гүлдерінің оттығы. Үлкен курорттық аралдарда және ерлерде кран суын ішу ұсынылмайды (барлық қонақ үйлерде бөтелкедегі су бар).