Ежелгі Грецияда тіпті ешкі сүтінің бірегей қасиеттері туралы, оның зияндары мен балаларға пайдасы туралы жазғанына қарамастан, әлі күнге дейін дау-дамай болып қала береді. Сондықтан нәрестені ешкі сүтімен емдеу үшін, жақсырақ, педиатрмен кеңескеннен кейін ғана.
Балаларға арналған ешкі сүтінің пайдасы мен зияны
Ешкі сүтін пайдаланудың сөзсіз артықшылығы - бұл рахитке, бронх демікпесіне және ринитке емделу мүмкіндігі. Коттың сүті атопиялық дерматит кезінде көрсетілген, егер сиыр аллергиялық реакция тудырса. Ешкі сүтке кіретін казеин, сиыр сүтінің казезасынан гөрі организмге оңай сіңеді. Ешкі сүт гипоаллергенді емес, аллергиялық реакциялар өте сирек кездеседі.
Теріс қасиеттері құрамында майдың жоғары болуы және липаза болмауы, оның көмегімен майлар бөлінеді. Бір жасқа дейінгі балаларға арналған кот сүті қарсы көрсетуге ие. Мысалы, ешкі сүтінде кездесетін минералдардың көптігіне байланысты, қалыптасқан зәр шығару жүйесінің бұзылу қаупі жоғары және созылмалы бүйрек ауруларына себеп болады. Бұған қоса, әр баланың ешкі сүтін ішуге қуанышты болмайды, өйткені ол ерекше жағымсыз дәмге ие.
Емшектегі балаға ешкі сүті қажет деп ойласаңыз, ешкі сүті негізінде дайындалған сүт қоспаларына назар аударыңыз. Олардың құрамы адамның емшек сүтіне ең жақын және теріс факторлар іс жүзінде жойылады.
Ешкі сүт құрамы
Ешкі сүтдің емдік қасиеттері бірегей болып саналатын химиялық құрамының арқасында. Онда, ең алдымен, сүйек тінінің қалыптасуына және тістердің өсуіне қолайлы болатын калий мен кальцийдің жоғары мөлшері. D витаминінің жоғары құрамы бала рахитінің алдын-алудың керемет тәсілі ретінде қызмет етеді. Кобальттың болуы метаболизмді және гемопоэз процесін қалыпқа келтіреді.
Жоғары май мазмұны өнімнің сіңуіне әсер етпейді. Ешкі сүті 100% ассимилирленеді. Сонымен қатар, ешкі сүтінің 69% -ында кездесетін қанықпаған май қышқылдары холестериннің тұншығуын болдырмайды. Көп мөлшерде магний жүйке жүйесінің және ішек перистальтикасының қалыпты жұмысын қамтамасыз етеді. Айтпақшы, магний жүрек бұлшықетінің толық жұмыс істеуіне жауап береді және гипертонияның дамуына жол бермейді.
Ешкі сүт құрамында марганец, мыс, А және С дәрумендері бар. Өкінішке орай, фолий қышқылы мен темір жоқ. Азық-түліктің жетіспеушілігі жиі анемияны тудырады. Сондықтан, балаға ешкі сүтін беру мүмкін бе деген сұраққа толығымен ата-ананың қалауы мен баланың жеке сипаттамаларына байланысты.
Ешкі сүті, қандай жаста және қалай бала беруге болады?
Ешектену сүтін баланың диетасына енгізу үшін баланың жартысына жуығы бұрын ұсынылмайды. Ешкіш сүтін ішу алдында қайнату керек пе? Сұрақ даулы. Қайнаған кезде көптеген витаминдер өледі, нәтижесінде сүттің пайдасы төмендейді. Бірақ ешкі сүтін қолдану бруцеллез және паразиттермен инфекцияны тудыруы мүмкін. Қалай болғанда да, баланың шикі сүтіне тек үш жылдан кейін ғана рұқсат етіледі.
Қайнаған сумен 1: 1 қатынасында өсірілетіндіктен, жоғары майлы ешкі сүтінен қорықпайсыз.
Ешкі сүтін қалай сақтау керек, ол бұрыннан белгілі болды. Тоңазытқышта ол бес күннен аспауы керек. Нәтижесінде көптеген ата-ана мұздатылған ешкі сүтін пайдаланады. Іс жүзінде мұздату өнімнің құрамына әсер етпейді және оның пайдалы қасиеттерін сақтайды.