Қазіргі заманғы индустрия бүгін табиғи материалдарда - өсімдіктерде, гүлдерде, ағаштарда бар пайдалы заттардың көп мөлшерін алуды және шоғырландыруды үйренді. Бұл қызметтің ең көп пайдаланылатын және ең көп сатылатын нəтижелері өсімдік майы болып табылады. Дүкен сөрелерінде көптеген түрлі майларды - күнбағыстан алынған әдеттегі өсімдік майынан және элиталық майлармен, мысалы, арганнан таба аласыз. Қыша майының пайдасы мен зияндылығын еске түсіру мүмкін емес.
Бүгінгі таңда біздің ендіктарымыздағы қыша өнімінің негізгі жеткізушісі - Сарепта (Волгоград облысы). Майлы өсімдіктер арасында қыша төртінші орында (күнбағыс, зығырдан және соядан кейін).
Қыша майын құрау және пайдалану
Әрине, оның құрамына байланысты қыша майының пайдалы қасиеттерінің болуы. Омега 3 және омега 6 құрамында майлы қышқылдардың саны айтарлықтай ерекшеленеді, олар:
- жүрек бұлшықетінің жұмысын реттейді;
- атеросклерозды және холестеринді жоғарылатуды болдырмау;
- әйелдер денесінің дұрыс жұмыс істеуі үшін алмастырылмайды;
- ұрпақты болу жүйесін қолдау;
- иммунитетті нығайту;
- жүйке және эндокриндік жүйелерді күшейту;
- антиоксидантты қасиеттері бар.
Қыша майын қолдануды толықтырыңыз:
- Е витаминінің көп мөлшері (альфа-токоферол ацетаты) - иммуномодуляциялау әрекеті, токсиндердің ағзасын тазарту;
- Холин - жүйке жүйесі үшін алмастырылмайтын, көмірсулар алмасуын реттейді, гепатопротектор болып табылады;
- В6 витамині - гемоглобинді синтездеуге жауапты, жүйке импульстарының таралуын жақсартады және табиғи антидепрессант болып табылады;
- рак ауруы ықтималдығын азайтатын, терінің сапасын жақсартатын, бактерицидтік қасиеттері бар өсімдік гормондары (фитостеролдар).
Қыша майын қолдану салалары
Ұзақ сақтау мерзіміне байланысты қыша майы азық-түлік үшін белсенді қолданылады. Салаттарға, сорпаларға және қуыруға арналған кондитерлік өнімдерге қосылған кезде ыдысқа сәл кәдімгі дәм мен жағымды түсті береді. Нан және басқа да ұн өнімдерінде қолданған кезде, олар өздерінің балғындығын ұзақ сақтап, тестке әдемі көлеңке береді.
Мұнайға негізделген халықтық және дәстүрлі медицинада жылыну майлары жасалады. Қыша сылақының орнына басқа өсімдік майымен араласқан қыша майының негізгі майы пайдаланылуы мүмкін.
Қабынуға қарсы қасиеттерге ие, ол былғары, герпетикалық бөртпе, псориазмен күресуге көмектеседі. Теріні ультракүлгін сәулелерден және ерте қартаюдан қорғайды. Ал қыша майын жоғалту үшін ішіне (ас қасықтан таңертең бос асқазанға), сондай-ақ теріге арналған дыбысты жақсартуға және дыбыс көлемін азайтуға көмектесетін құрал ретінде қолданылады.
Қыша майының зақымдануы және қарсы әсері
Жүрек-тамыр жүйесі үшін қыша майының зияны ұзаққа созылған еру қышқылының болуына байланысты болды. Бірақ қазір
Жұмсақ қыша майын аллергиялық аурулармен және асқазан-ішек ауруларымен ауыратын адамдарға (гастрит, энтероколит , жаралар, дуоденит) қабылдау керек.
Қыша майының негізгі майы - ең улы эфирлердің бірі және ішке түскенде ас қорыту жолдары мен бүйректеріне зиянын тигізуі мүмкін. Сондықтан, бұл май әрдайым басқа, бейтарап, маймен араласады және жергілікті тітіркендіргіш әсері бар сыртқы агент ретінде ғана қолданылады.