Тұрғын үйді ұйымдастырудағы заманауи үрдіс - бұл шараптық жертөле. Бүгінде бұл ғимарат тек бірінші қабатта немесе коттедждің жанында ғана емес, сонымен қатар ғимарат ішіндегі баспалдақтың астында немесе басқа да қолайлы жерде, температураны бақылаудың, салқындатудың, жарықтандырудың және ылғалдықтың сақталуының арқасында мүмкін.
Орналастыру
Көшеде жер астындағы классикалық погреб құрастырған кезде, орынның ойпатта болмайтынын ескеру керек, әйтпесе, жауын-шашын жиналады. Керемет опция - гараж немесе басқа экономикалық құрылыстың астында жер асты сулары еден деңгейінен кем дегенде 1 метр төмен болатын шарап сақтау бөлмесін орналастыру. Шарапты сақтаудың ықшам түрде орналастырылуының шешімі өте маңызды болып табылады, олар үшін еденнің астында шағын кеңістікті бөліп береді, оған қол еденге орнатылатын люктің және спиралды сатысымен қамтамасыз етіледі.
Жеке үйдегі шараптық жертөле, мысалы, дәлізде, баспалдақ астындағы, қонақ бөлмеде және т.б. шыны жағдайдағы ең көрнекті жерде орналасуы мүмкін. Шыны панельдер иесінің қиялын шектемейді. Ең бастысы, шараптық дүкен жылытуға және дірілге ұшырамаған басқа электр құрылғыларына, сусынға зиян келтірмейтін және толық мөрленіп, әсіресе есіктерге жақын емес. Сондықтан сарапшылар магнит тығыздағышымен жылу есіктерін таңдауды ұсынады.
Дизайн және стеллаждар
Елдегі немесе үйдегі шараптық погреб табиғи сусынның табиғи жағдайларында қолданылатын табиғи материалдармен аяқталғаны жақсы. Бұл тұрғыда жақсы, тас, кірпіш, табиғи плитка, ағаш. Соңғысы иіс шығармауы керек, сондықтан қарағай мен балқарағай жұмыс істемейді, бірақ емен, клен немесе күл өте көп. Сөрелерді дайындау үшін ағашты, сондай-ақ әктастар мен соғылған конструкцияларды пайдалануға болады. Ең бастысы, олардағы бөтелкелер көлденең және әрқайсысында өз ұяшығында жатыр. Ол үшін гауһартас тәрізді пішіндегі шкафтар немесе тік және көлбеу жазықтығы бар. Көптеген адамдар өз бөтелкесін басқа адамдарға кедергі келтірмей, өздерінің арнайы жәшіктерін таңдайды. Тұтынудан бір апта бұрын, таңдалған бөтелке тігінен орналастырылады, сондықтан шөгінділер сөніп қалады.
Егер бос орын болса, онда бөлмені екі аймаққа бөлуге болады - сақтау және дәмдеу аймағы. Екінші жағынан, ағаштан жасалған немесе жиһаздан жасалған тиісті жиһаз немесе бейресми іскерлік келіссөздер жүргізе алатын немесе жақындарыңызбен әңгімелесетін, бар тіреулерді ұйымдастырыңыз.
Белгілі бір жағдай жасау
Шарап жертөлесіндегі температура 13-14 ° C аралығында болуы керек. Егер ол төмен болса, онда шараптың жетілуі баяулайды, ал егер ол өссе, ол жай ғана қышқыл болады. Ылғалдылық 60-80% диапазонында сақталады және мұндай микроклиматты жасау үшін арнайы шарттарда жұмыс істеуге арналған шараптық погреб үшін арнайы кондиционерлер қажет болады. Шараптық дүкендегі әдеттегі электр шамға жол берілмейді, себебі қыздыру шамдары бөлмедегі температураны өзгерте алады. Бұл мәселені таймермен арнайы жүйені орнату және оқшауланған лапталарға арналған никтерді ұйымдастыру арқылы оңай шешеді.
Ішкі шарап погребін қалыңдығы 4-10 см қалың жабық материалдан оқшаулауды қамтамасыз ету өте маңызды, оны төсеп жатқанда, қабырғалар, едендер мен төбелер антисептикалық сіңдіруімен жабылған. Бұл шарап шарты ұйымдастыруға қойылатын талаптар, бірақ дизайн және жиһаз тұрғысынан бәрі қатаң әрі ықтимал емес, сондықтан айтуға болады, меншік иесінің дәмі мен артықшылықтарына байланысты өзгеріс.