Дәстүрлі егін жинау басқа да өсіру кезеңдері сияқты маңызды. Атап айтқанда, түбірлік өсімдік, мысалы, қара шалғам сияқты жеткілікті ұзақ сақталуы керек деп болжанса.
Бұл мақалада әртүрлі сортты редис алудың және сақтаудың негізгі ерекшеліктерімен танысасыз.
Төсекке негізінен қара және жасыл түсті редис түрлерін өсіреді. Сондай-ақ, оның сорттары пісіп-жетілу кезеңінде (жаз, күз, қыста) ерекшеленеді. Осы факторлардың бәрінен және кереуеттерден шалғам жинау уақытын белгіледі.
Қара шалғынды қашан тазалайды?
Қара шалғам отырғызбас бұрын, сіз қандай сорттың қандай екенін және оны қалай пайдалануды жоспарлағанын анықтауыңыз керек. Бұл қара редисті қазып алу қажет болған уақытты анықтау үшін өте маңызды.
Жазғы бағалар. Мамыр айының соңынан бастап төсекден ең ірі тамыр дақылдарын жинауға кірісуге болады. Ең жиі диаметрі 4 см жететін редис жиналады. Оны тауып алған соң, топырақтан сілкіп, кішкене тамырларды алып тастап, шыңдарын кесіп тастау керек. Бұл тамырлар тоңазытқышта + 1-2 ° C тұрақты температурада және жоғары ылғалдылықта (шамамен 96%) сақтай отырып, 7-ден 20 күнге дейін сақталады.
Күз сорттары. Бұл шалфей маусым айында егіледі және тамыз айында және қыркүйек айының басында жиналған. Ол құммен қорапқа салынып, жертөлеге қойылса, ол ұзақ сақталады.
Қысқы сорттар. Осы шалғамға қыстың бойы жатуы мүмкін, оны уақытында жинау керек. Көбінесе бұл қазан айының соңына қараша айының басында жасалады. Бірақ, егер оның толық жетілуін күтуге болмасаңыз, онда бұл оның тіршілігіне теріс әсер етеді. Сондай-ақ, шабданың тіпті аязды аязға жол бермейтінін білу керек, сондықтан оны жұмсақ климаты бар аймақта тұрсаңыз да, қарашаның соңына дейін кешіктірмеңіз.
Жемістің барлық шырындарын сақтау үшін қазудан кейін ұзақ тамыр мен шыңдар оның кесірінен кесіледі. Қыста сақтау үшін ең сау және үлкен үлгілерді таңдау керек.
Қара редистің ұзақ мерзімді сақтауы бірнеше жолмен жүзеге асырылады:
- Тоңазытқышта. Жеміс егін жинаудан кейін дереу салынады. Орналастырылатын камерада 0 ° С төмен емес болуы керек.
- Жертөледе. Сіз оны дымқыл құммен қорапқа салып, бөлме температурасын + 2-3 ° C және ылғалдылықты 80-85% деңгейінде ұстаңыз. Сондай-ақ, оны 1 м биіктікте сақтауға болады Екінші жағдайда жертөледе ылғалдылығы біршама жоғары болуы керек (90%).
- Фильм қапшығында. Осы мақсаттар үшін тығыздығы 100-150 мкм болатын сөмке жарамды, ол +1 - 3 ° С температурада сақталуы керек.
- Оқшауланған жер шұңқыры. Осындай жағдайларда оны жер немесе құмға себілген жәшіктерде сақтауға болады.
Бүкіл сақтау кезеңінде сіз шалғынды тексеру керек. Бұл барлық өнімді жоғалтуды болдырмау үшін бұзылған жемістерді уақтылы алып тастау үшін қажет.
Жасыл шалғынды қашан тазалайды?
Шымылдықтың бұл түрлілігі қарадан дәмділікпен ерекшеленеді, өйткені ол ащы, түбір көкөністерінің жұмсақтығы мен олардың шырындылығынсыз.
Қысқы Margelan (жасыл) редис үшін резерв жасау үшін ол күздің аяғында жиналуы керек. Мұны істеу үшін, алдымен шыңдарды отырғызып, кептіргеннен кейін сіз қазуды бастай аласыз. Шалғамдарды сақтамас бұрын, зақымдалған жемістерді сканерлеп, алып тастау керек, себебі олар қыстап қалмайды. Сіз оны +2 ° С-да жертөле немесе жертөледе сақтауға болады. Редис жинауға және сақтауға қатысты барлық ұсыныстарды сақтау оның пайдалы қасиеттерін ұзақ уақыт сақтауға көмектеседі.