Сіз қамқорлық, су, мол өнімге деген үмітпен күш пен уақытты кетіресіз. Және мұндай қиындықпен өсірілген қияр жай ғана жеуге болмайды. Солардың біреуі салатқа түседі, тіпті салаттың барлық ыдыстары шыққанымен. Ащы шегелерден әкеледі. Не болды? Неге мұндай әділетсіздік?
Қиярдың бөрту себептері
«Неге қияр ащы?» - Бұл сұрақ фермерлерді ұзақ уақыт алаңдатты. Әртүрлі уақыттарда әр түрлі гипотезалар ұсынылды, бірақ негізгі себебі суарудың жеткіліксіздігі болды. Енді ащы қиярдың негізгі себептері табылды:
- қиярдағы қиярдың болуы;
- суарудың жеткіліксіздігі;
- құрғақ ауа;
- өте жарқын жарық;
- топырақтың құрғауы;
- саз балшықты топырақ;
- температураның күрт өзгеруі;
- суық сумен суару;
- стандартты емес тұқымдар;
- тұқымдарды дұрыс емес жинау.
Міне, қиярдың ащы болуының барлық себептерінің тізімі келтірілген. Олардың әрқайсысын егжей-тегжейлі қарастырайық.
Кукурбитин қиярда бар. Зауыт стресстен кейін басталса, бір жағынан, cucurbitacin ащы дамып бастайды.
Стресстен жасалған қияр барлық жоғарыда аталған себептерден тұрады.
Мәселен, қышырмаңызды қайнату үшін оны стресстен құтқарып, өсімдікті қажетті қамқорлықпен қамтамасыз ету керек.
Біз қиярға дұрыс жауап береміз
- Қияр ылғалды, жеңіл және құнарлы топырақты өте жақсы көретіні туралы бәріне белгілі. Тәтті қытырлақ қияр өсірудің бір түрі - арнайы қондырғылар арқылы суаруды жылы сумен, ал әсіресе ыстық күндерде.
- Температураның айырмашылығымен бәрі анық. Егер ол өте ыстық болса, онда сіз фильмді алып тастауыңыз немесе жылыжайда терезелерді ашуыңыз қажет. Түндер суық болса, демек, қияр оқшауланған болуы керек
- Қияр жеңіл көлеңке сияқты. Ашық жерлерде күн сәулесінің нұры астында отырғызылған болса, қияр да стресстен ащы болады.
- Қияр азот тыңайтқышымен жоғарғы киімге өте жауап береді. Маллеин ерітіндісімен өсімдіктерді беріңіз және тәтті қиярдың мол өнімін алу үшін көңді отырып төсекді ұрықтаңыз .
- Енді тұқымдар туралы. Тұқымдарды егін жинауды ұнататын сол бағбандар кейде негізгі принципті бұзады - қиярдың үштен бір бөлігіндегі тұқымдарды ғана қабылдауға болады. Құйрыққа жақындайтын тұқымдар жиі ащы ұрпақ береді.
- Ескі сорттардан алынған қияр ащы. Көптеген жүк көліктері фермерлер тәуекелдерді қабылдауды жақсы көрмейді және жаңа заттар сатып алады. Бекер. Ұстаздар қытырлақсыз үздіксіз жаңа сорттарын шығарады . Жаңа буын өсімдіктерінде вагрорбитин өндіруге жауапты ген жойылады. Қияр емес ащы сорттары - негізінен будандар. Олар тұқымдарымен таралмайды, өйткені гибридті сорттарда әртүрлілік сапасы тұқым арқылы берілмейді.
Неге қияр ащы, ал қияр тәтті ме? Ұрықтың артқы жағында ғана ауру пайда болады. Содан кейін ұзақ созылған стресстен бастап, барлық қиярға таралуы мүмкін. Айтпақшы, ащы қияр, негізінен, терісі емес, ет. Сондықтан, көкөністерді тазалау кейде бөртуден арылуға көмектеседі.
Ащы қияр дәмді емес, бірақ өте пайдалы. Қиярдың ащы тері ісіктердің өсуін баяулатуы мүмкін. Барлық қышқылдық сияқты, қиярдың ащы бауыр үшін өте пайдалы, жақсы ас қорытуға үлес қосады.
Егер сізде ащы қиярдың егін жиналса, онымен не істеуге болады ? Шындығында тастау керек пе? Әрине жоқ. Ащы қияр тұзды және консервіленген болуы мүмкін. Термиялық өңдеудің әсерінен қиярдың ащы дәмі жоғалады.
Енді сіз қиярдың ащы болуының барлық себептерін білесіз. Сіз аурудың пайда болуын азайта аласыз, тіпті олар терапевтік мақсаттарға пайдалы. Сізге қиярыңыз тәтті және қытырлақ болып өсірілуін тілейміз, олар да, сіз де стресстік жағдайларға тап болмайсыз.