Көптеген балмұздақ балмұздақ дәмді ғана емес, денсаулығының нәзіктігіне де қауіпсіз болған кезде еске түсіреді. Өкінішке орай, заманауи балмұздақ өндірушілер дәмі мен консерванттарының әртүрлі химиялық «жақсартқыштары» бар барлық очарованы толығымен бағалады, сол себепті сатуға мүлдем табиғи балмұздақ табу оңай емес. Мұздатқышқа арнайы құрал сатып алу арқылы балмұздақ жасаудың жалғыз жолы.
Үйдегі балмұздақ жасаушыны қалай таңдауға болады?
Осылайша, біз өз шешіміміз бойынша дәмді және пайдалы балмұздақ жасаймыз . Бұл үшін балмұздақтың дұрыс дайындаушысын қалай таңдауға болады және қандай жағдайларда ерекше назар аудару керек? Таңдауды оңай және жағымды ету төмендегі алгоритмге көмектеседі.
1-қадам - балмұздақ жасаушының түрін таңдаңыз
Жұмыс қағидасына сәйкес балмұздақ өндірушілердің екі түрі бар: автоматты (компрессор) және жартылай автоматты. Олардың арасындағы айырмашылық балмұздақ дайындаушыны балмұздақты кем дегенде -15 градус температурада пісіргенге дейін біраз уақытты (12-ден 24-ге дейін) тұруға мәжбүр етуі керек. Демек балмұздақ өндірушілерде кез-келген уақытта балмұздақ жасауға болмайды, . Балмұздақ машиналарында кіріктірме компрессор бар, сондықтан сіз желіге қосылғаннан кейін ғана балмұздақ жасауға болады. Сонымен қатар, стационарлық ыдысқа басқа, балмұздақ өндірушілердің көптеген модельдері де балмұздақтың әртүрлі түрлерін тез дайындауға мүмкіндік беретін алынбалы болып табылады. Автоматты компрессорлық балмұздақ өндірушілердің бірден-бір маңызды кемшілігі олардың салыстырмалы түрде жоғары бағасы болып табылады.
2-қадам - Тостағанның көлемін таңдаңыз
Балмұздақ өндірушінің түрін анықтап, оның шарының көлеміне барыңыз. Бұл параметр жартылай автоматтық модельдер үшін өте маңызды, себебі балмұздақ машиналарында бірқатар сүйікті дәмді тағамдар дайындауға болады. Тағамның көлемі әрқашан дайындалған балмұздақ мөлшерінен біршама үлкенірек болатыны есіңізде болсын. Мысалы, көлемі 1,5 литр болатын ыдысқа тек 900 грамм балмұздақ алуға болады, ал 1,1 литр көлемі 600 грамм болатын ыдыста. Орташа отбасы үшін, 1 литрлік ыдысқа ие балмұздақ дайындаушы, осы тағамның шамамен 6 порциясын пісіруге болатын оңтайлы болып табылады. Өте ыңғайлы және балмұздақ, ол 100 мл кесе салынған дайындалған.
3-қадам - ыдыстың материалын таңдаңыз
Дәстүрлі түрде балмұздақ табақтары баспайтын болаттан немесе пластиктен жасалған. Пластмасса табақшалары бар балмұздақ әзірлеушілер біршама арзанырақ, бірақ гигиеналық тұрғыдан олар аз қауіпсіз, өйткені олардың қабырғасындағы температура айырмашылығынан, микробтардың уақыт өткеннен кейін қалыптасқан жарықтар.
4-қадам - шараның жалпы өлшемдерін таңдау
Балмұздақ өндіретін салфетканың тағы бір маңызды параметрі оның жалпы өлшемі болып табылады. Осындай балмұздақ өндірушілердің салқындатқышы мұздатқышта алдын-ала салқындату керек болғандықтан, онда ол кедергісіз орналастырылуы керек. 140 мм биіктігі бар шкафтар заманауи тоңазытқыштарда қиындықсыз салқындатуы мүмкін. Бірақ жағымсыз тосын жағдайлардан аулақ болу үшін өлшеуге болады
5-қадам - өндірушіні таңдаңыз
Нарықта әртүрлі өндірушілерден балмұздақ өндірушілердің көптеген моделін таба аласыз. Белгісіз фирмамен жасалынған «жиналған» модельді таңдап, әйгілі компания шығарған қарапайым модельді таңдағанда, оны бұрынғысынша жақсы көреді. Бұның пайда болуына және сапаны бақылауға, сондай-ақ авторизацияланған қызмет көрсету орталықтарының бар екеніне және кепілдік жөндеу мүмкіндігі туралы айтылады. Сонымен қатар, танымал фирмалар өз өнімдерінде тек адам денсаулығына зиян келтірмеуге кепілдік беретін материалдарды ғана пайдаланады.