Жүзім - бұл дөңгелек немесе ұзын жидектердің нәзік тәтті дәмін ғана емес, сондай-ақ шырынды да, шарапты да ұнататын көп қырлы мәдениет. Бұл зауыттың көптеген түрлері бар, бірақ сізді жүзімнің үздік сорттарын таныстырамыз.
Кесте және шарап жүзім сорттары
Жүзім сорттары, әдетте, жүзімнің әдемі көрінісінде және тамаша дәмдік қасиеттерімен ерекшеленеді, өйткені жидектер жаңадан пайдаланылады. Ең жақсы үстел жүзім ретінде танылады:
- Arcadia;
- Сұлулық;
- Лаура;
- Жаңа Arcadia;
- Өзгерту.
Жүзім жидек шарапқа немесе шырынға ұшырап жатқанда, жүзімнің пайда болуы маңызды емес. Жүзімнің үздік шараптық (техникалық) сорттарының негізгі көрсеткіші жидектердегі қант пен қышқылдың оңтайлы қатынасы болып табылады. Шарап жасау бойынша көшбасшылар:
- Aligote;
- Изабелла;
- Лидия;
- Мерло;
- Rkatsiteli;
- Чардоннай.
Жүзімнің алуан түрлері
Ең жақсы ерте (90-125 күн) жүзім сорттары шарап өсірушілермен танымал:
- Arcadia;
- Виктория;
- Codrians;
- Ливия;
- Лаура;
- Жаңа Arcadia;
- Түрлендіру;
- Супер қосымша.
Орташа өтеу мерзімі бар (125-145 күн) жүзім сорттарының танымалдығы пайдаланылады:
- Anyuta;
- Кишмиш - жарқын;
- Әдемі;
- Аңғардың лилиясы;
- Нина;
- Талисман.
Ұзақ пісіп-жетілу кезеңі бар ветеринарларға ең жақсы:
- Атаман;
- Италия;
- Молдова;
- Одесса кәдесыйы;
- Нагрухты еске алу үшін;
- Қызыл глобус.
Жүзім сорттарының жетілмегендігі
Жүзім, жылуды жақсы көретін мәдениет, қысқы суыққа өте сезімтал. Сондықтан қатты аяз болған аймақтарда, ешқандай аяз болмағандықтан зауыттың магистралін жабу әдеттегі. Бірақ қазір аязға төзімді сорттар қалыпты түрде -30 ° С. Үздік нектарин жүзім сорттары:
- Амурский;
- Виктория;
- Күзгі қара;
- Нагрухты еске алу үшін;
- Аметистті қайнатыңыз;
- Тайга.