Қызыл қызыл ет немесе қуырылған қуырылған ыдысқа қызыл шараптарды ұсынуға кеңес беріледі. Бұл сусынның дәмін толығымен айқындау үшін оған дұрыс тағамдарды таңдау керек. Бұл мақалада сіз қызыл шарап үшін түрлі көзілдіріктермен танысасыз, сондай-ақ белгілі бір шарап брендтеріне қайсысы қолайлы екенін білесіз.
Қызыл шарап астында көзілдіріктің жалпы сипаттамасы
Қызыл шарапқа арналған шарап көзілдірігінің тән ерекшелігі - үлкен шара өлшемі және ұзақ жіңішке аяқ. Формада олар алма немесе қызғалдаққа, яғни шарап құйылған контейнерге, терең және кең болуы керек. Стаканның ең үлкен бөлігі тостағанның төменгі жағында орналасқан, ол үшін ол көбінесе «құмыра» деп аталады.
Бұл пішіннің арқасында, оттегіге бай қызыл шараптың дәмі жақсы көрінеді, ал хош иіс қанықтырады.
Қызыл шарап үшін көзілдіріктің түрлері
Қызыл шараптың көптеген алуан түрлері, осы сусынға арналған көзілдіріктің қолданыстағы нысандарын айтарлықтай көбейтеді. Негізінен олар екі топқа бөлінеді, олардың әрқайсысы толығырақ сипатталады:
- Бірінші топ - Бордо. Олар - тар негізі бар әйнек, кең орталық және конус қабырға. Кабернет Савиньон немесе Фран, Мерло сияқты таниндер құрамының жоғарылауы бар шараптарға сай келеді.
- Екінші топ - Бургундия. Бұл көзілдіріктерде кең шара, қалыпты шарикті және кеңейтетін жапқыш бар. Құрамында қышқылдық пен қалыпты таниндер бар шараптарды қолдану ұсынылады. Оларға Pinot Noir, Burgundy және басқа да қарт қызыл белгілер кіреді.
Жас шарап үшін жеке шыны пішіні ұсынылады. Бұл гүлді раушан гүлінің есімін еске түсіріп, кішкене шарап әйнегі болуы керек.
Әртүрлі брендтердің сусындарын ішу үшін, қызыл және ақ шарап үшін көзілдірік жиынтығын сатып алу керек.