Алкогольді ішімдіктерді өндірудің тарихы фольклорға әсер ете алмайтын кезден бастап пайда болады: «Мен сонда болдым, мен балды ішкен едім», «Олар нені жейді? Кашка. Олар не ішкен? Braze «және тағы басқалар. Бірақ бұл проблема «құрғақ заң» деп аталатын рецепттеу кезінде шынайы шұғылданды, алкогольді қоғамдық насихаттаумен қатаң мораторий енгізілді: дәрістер, плакаттар, комсомолдар «алкогольсіз» үйлену тойлары.
Бірақ біздің адамдар, әдеттегідей, жанған жоқ. Бұрынғы кеңестік адамға алкогольдік сусындар қабылдау - бұл адамның тозуы мен тұтастай алкогольдің зияны туралы айтпау үшін жалпы философия. Сонымен қатар, негізгі терапиялық (және психотерапиялық) құралдардан айырылып, адамдар бастарын жоғалтпады және сусындардың тәуелсіз өндірісін бастауға қайта оралды. Курста күрделі үй құрылғылары және үй шарабының кем емес күрделі технологиялары болды.
Бүгінгі күні үйде немесе шарапқа деген қажеттілік жоқ, дүкен сөрелері жарқын жапсырмалары бар бөтелкелердің көптігімен жайылып кетеді - кез-келген талғамға және кез келген баға санатына таңдайсыз. Бірақ дәстүрлер тірі, ал көптеген адамдар рухани қажеттіліктерді қанағаттандыру үшін емес, сонымен қатар, процесті сүйгендіктен, өз жұмысын хобби мәртебесіне айналдырады.
Алкогольді ішімдіктерді өндіру
Бұл сусындардың көпшілігі бірнеше күрделі кезеңдерде өндірілетін алкогольді ішімдіктің негізінде жасалады:
- шикізатты дайындау;
- тікелей спиртті алу;
- алкогольді тазалау және хош иістендіру.
Соңғы кезең өте маңызды, өйткені соңғы өнімнің сапасы мен қауіпсіздігі оған тікелей байланысты. Зиянды қоспаларды және сыртқы иістерді тазарту химиялық әдістер мен технологиялардың көмегімен жүзеге асырылады: сілтімен, калий перманганатымен, айдауымен емдеу.
Алкогольді ішудің маңызды сипаты оның күші болып табылады. Бұл, шын мәнінде, сусынның жартылай фабрикаты болып табылады, бірақ оның сипаттамалары финалдың нәтижесіне тікелей әсер етеді - ол ішкі арақ, ликер немесе коньяк болсын. Бекініс, яғни градус саны, үй шаруашылықтарындағы алкогольді өлшеуді оңай - электронды немесе сынапты.
Құрал және алкогольді әсер ету принципі
Алкоголометр сұйықтықтардың тығыздығын өлшеуге арналған гидрометрдің түрі болып табылады. Ол алкогольді-сулы қоспалармен жұмыс істеу үшін көп мөлшерде есептеледі, қоспалардағы алкоголь қаншалықты көп болса, оқылымдар нақтырақ болады. Бірден спирометрлер шараптардың беріктігін өлшеу үшін қолайлы емес резервтеу керек - олар үшін арнайы құрылғылар бар.
Жалпы алғанда, алкоголь-метрлер - бұл тар шыны түтік, оның төменгі бөлігі сынаппен толтырылады, ал үстіңгі жағы шкаласы. Бұл массаның көлемдік қатынасы болуы мүмкін, бірақ қазіргі заманғы құрылғылар «пайдаланушылар» үшін өмірді жеңілдетуге арналған, сондықтан сіз қажетті мәнді бірден көре аласыз - алкоголь құрамының пайызы.
Тұрмыстық алкогольді өлшегішті қалай пайдалануға болады?
Өлшеу дәлдігін сақтаудың негізгі шарты процедураның барлық талаптарын сақтау болып табылады:
- сұйықтықтың температурасы 20 ° C болуы керек. Есіңізде болсын, егер сіз алкогольге су қоссаңыз, температура көтеріледі және бастапқы мәнге жеткенше күте тұрыңыз;
- қоспада тікелей спирт пен таза судан басқа қоспалар болмауы керек.
Мәселен, алкоголь ерітіндісі бар тар шыны ыдыста сандық цифрлық алкогольді өлшегіш жағдайда сынап бөлікті немесе зондты сіңіріп, масштабтың қозғалысы немесе сандық мәннің өзгерісі тоқтағанша күтіңіз.
Айта кету керек, электронды спецификалық құралмен дәлдік пен ыңғайлылықты өлшеу кәдімгіден әлдеқайда жоғары, алайда оның құны әлдеқайда жоғары.