Пісіруге арналған тас немесе пісіру тасы пісіруді ұнататын үй шаруасындағы әйелдер үшін өте пайдалы. Кез-келген, тіпті қымбат пеште, сіз бір жағынан пісіретін күйіп кетіп, екіншісін пісірмейтін жағдайға тап болуыңыз керек. Бұл мәселені шешу үшін тас пештің әсерін жасайтын тас қажет.
Тас нан пісіруге қалай жұмыс істейді?
Пісіру тасы екі негізгі тапсырманы орындайды: ол пеште жылуды біркелкі таратады және ашытқылардың басталуы үшін аса қажет болғанда алғашқы минуттарда пісірілген өнімге ыстық береді.
Мыңдаған және миллиондаған тастық тесіктерде қамырдан ылғалды жұту және оттың жылуын жинау сияқты маңызды процестер орын алады. Осындай үрдістердің арқасында тас жылуды ұзақ уақытқа жеткізе алады және тағамды тамаша пісіруге мүмкіндік беретін ылғалды біркелкі шығарады.
Нан, пицца немесе басқа қамырдың қабаты мен ашытқылардың қайтыс болу уақыты бар (бұл + 60 ° C және одан жоғары). Нәтижесінде, тағам пушистый, жақсы пісірілген, әдемі қабықпен және ашытқылармен, егер бар болса, шығады.
Пицца мен нан пісіруге арналған тасты қалай таңдауға болады?
Ең алдымен, қалыңдығына назар аудару қажет - ол 1,5-2 см-ден кем болмауы керек.Форма бойынша пісіретін тас тік бұрышты, сопақ немесе дөңгелек болуы мүмкін. Мұның бәрі сіз оны қалай дайындауға байланысты. Пицца үшін дөңгелек тас жақсы. Төртбұрышты жерде біршама пісіру бөлімдері бар.
Тастың өлшемін таңдағанда, пештің қабырғаларына дейін екі жағынан кемінде 2 см болуы керек. Бұл пеште тиісті ауа айналымы үшін қажет.
Пісіруге қамқорлық
Пісіру аяқталғаннан кейін шикі саздан жасалған пісіру тасы жуғыш заттармен жууға болмайды. Ол әдеттегі ағын сумен жуылады. Тамақ қалдықтарын дереу алып кете алмасаңыз, қырғыштарды және қылшақты қолдануға болады.
Мұндай жағдайлардың алдын алу үшін пісіру қағазын пайдалану ұсынылады. Сонда тасты тазалау жеңіл болады, ал одан жасалған ыдыс жеңілдетіледі.
Пісіруге арналған тасты тек пеште ғана емес, сонымен қатар ашық ауада ыдыс-аяқтарды пісіруге арналған отқа да қолдануға болады. Бұл жағдайда, оны бөлуге болмайтындай, аса мұқият емдеу керек. Тұмшапеште болғандай, тасты алдымен жылытады, содан кейін ғана оның үстіне бір ыдыс таратады.