Тауық жұмыртқасы ересектерге де, балаларға да қажетті тамақ болып табылады. Оларда көптеген пайдалы микроэлементтер мен витаминдер бар, олардың арасында Д витамині және темір бар. Жұмыртқа печеньелерге, бірінші және екінші курстарда, салаттарда немесе шикізатта жейді.
Баланың диетасына тауық жұмыртқаларын енгізу керек пе?
Және, әрине, біз қамқор ата ретінде ата-аналарымызды өздерінің балаларын мүмкіндігінше тезірек тамақтандыруды қалаймыз. Бірақ бұл қажеттілік жоқ, өйткені тауық жұмыртқасы да күшті аллерген болып табылады. 6 айдың ішінде нәрестенің денесі витаминдер мен минералдардың қосымша көздеріне мұқтаж емес, себебі ол ана сүтінен немесе бейімделген қоспасынан бәрін алады.
Бірақ диетадағы қосымша сүтті енгізгеннен кейін бала бірте-бірте азайып, көкөністер, жемістер мен дәнді дақылдармен ауыстырылады.
Сондықтан 6-7 ай - баланың алғашқы таныстыру уақыты жаңа өніммен. Алайда, егер отбасы мүшелері жұмыртқаға аллергия берсе, онда оның ықтималдығы жоғары болуы мүмкін. Бұл жағдайда баланың диетасына жұмыртқа енгізуді сегіз айға дейін немесе тіпті бір жылға дейін ұзартуға болады. Аллергия негізінен жұмыртқаның ақшасында болғандықтан, оны тастау керек, тек сарысы ғана және піскен пішінде береді. Омлемдерді кейінірек қойыңыз.
Балаға жұмыртқаны қалай беру керектігі туралы ақпарат басқа ешқандай жаңа қосымша тағамдарды енгізуден еш айырмашылығы жоқ. Барлығы сіз ең кішігірім мөлшерде - қасық ұшында көріңіз. Мәселен жұмыртқа: бірінші рет біз аздап реакцияға қараймыз. Егер щек қызыл болмаса, бөртпе жоқ, асқазанның бұзылуы жоқ, яғни өнім организммен жақсы сіңеді. Бірақ бірнеше күн бойы біз ең төменгі бөлігін беруге жалғастырамыз.
Содан кейін екі апта бойы бірте-бірте сарғыш мөлшерінің бөлігі 1/4-ке дейін көбейтіледі. Бұл көлем бір жылға жетеді. Бір жылдан екі жылға дейін біз жарты жұмыртқаны беріп, протеинді мұқият тырысамыз.
Балаға күніне қанша жұмыртқа жеуге болады туралы көп пікірлер бар, бірақ дәрігерлердің мақұлдауымен - аптасына 2 рет ¼ жастағы, ал аптасына 3-тен жоғары балаларға арналған, бірақ қазірдің өзінде ½.
Балаға жұмыртқа дайындауға қанша керек?
Балаларға шикі жұмыртқаны бермеңіз, өйткені микробтар кеуекті қабық арқылы оңай еніп, жұмыртқа сальмонеллалармен ластануға әкелуі мүмкін. Сонымен қатар, шикі жұмыртқаның құрамында аспицина ақуызы бар, ол ас қорытуға зиян келтіреді және оны дайындағанда ол бұзылады.